Propósito da Dieta do Mediterrâneo:

Foi observado que o povo que habitava a região banhado pelo mar mediterrâneo apresentavam o peso sob controle e baixa incidência de doenças cardiovasculares, hipertensão e obesidade. Então foi notado os hábitos alimentares daquele povo, e criou-se a Dieta do Mediterrâneo.

Em seu cardápio o consumo calórico de gorduras é bem acima do considerado normal nas dietas do ocidente, porém, em sua maioria, é uma gordura de altíssima qualidade, como as encontradas nos peixes, nas proteínas vegetais (lentilha, grão de bico, feijão, soja, etc.) e no azeite, alimentos abundantes na região.

Mais uma vantagem dessa dieta é a exclusiva utilização de alimentos naturais, frescos e in natura. Daí tem-se que a exclusão de alimentos industrializados, aditivos químicos e outras substâncias prejudiciais a saúde (por exemplo, o açúcar branco, visto que o consumo de doce é muito baixo nessa dieta) ajuda nosso organismo a se previnir contra doenças e contrubui para o emagrecimento.

Mais um item: o vinho, bebida recomendada no cardápio, porém sem exageros, possui poderosos antioxidantes, equilibrando seu organismo e aumentando a imunidade.

Como fazer a Dieta:

Primeiramente devemos consumir alimentos de origem vegetal em grande quantidade (hortaliças, frutas, legumes, cereais, pães e sementes), além de laticínios, principalmente queijo e iogurte, diariamente.

O peixe é recomendado de 3 a 4 vezes por semana, já o frango e a carne vermelha bem de vez em quando.

O vinho tinto (ATENÇÃO: Indivíduos quem não pode consumir vinho,  não deve incluí-lo na dieta) deve ser ingerido regularmente, no máximo uma taça, sempre junto às refeições.

As gorduras que são ingeridas em alta quantidade calórica (35 a 40% do total das calorias diárias), devem ter como fonte as nozes e o azeite de oliva. Como exemplos de lanches temos: Duas fatias de pão integral, com uma fatia de queijo branco, tudo regado por azeite de oliva, com uma rodela de tomate e ervas finas. Ou, um copo de suco natural mais 3 nozes.

Almoço:

Podemos preparar um prato raso de macarrão integral com molho de tomate e manjericão, acompanhado por um peixe, que deve ser constante no almoço. Não podemos esquecer da salada de folhas verdes, regada com uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem. Para beber um copo de suco de uva integral. E de sobremesa uma fruta.

Lanche da Tarde:

Podemos consumir um iorgurte natural, com uma colher de sopa de semente de linhaça e 3 colheres de sopa de salada de frutas frescas, ou, como uma variação, frutas secas.

Jantar:

No caso de não ter sido consumido peixe no almoço, podemos comer uma posta de peixe assado temperado com limão e azeite, com um "mix" de legumes refogado com uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, acompanhado por uma taça de vinho tinto. A sobremesa pode ser uma fruta.

Com essa dieta pode-se perder, de forma absolutamente saudável, uma média de 5 kg por mês. Mas a perda varia de 2 a 5 kg por mês, dependendo de fatores como idade, sexo, pratica de atividade física.

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