Ingredientes:

- 3 sobrecoxas com osso e pele;
- 1 colher (café) de sal;
- 2 dentes de alho amassados;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (chá) de azeite de oliva;
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada;
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados;
- 2 abobrinhas cortadas em cubos;
- 4 xícaras (chá) de macarrão tipo “penne” integral cozido “al dente”; 
- Manjericão fresco a gosto.

Modo de preparo:

1- Tempere o frango com o sal, o alho e a pimenta.

2- Aqueça o azeite em uma panela grande antiaderente e grelhe as sobrecoxas.

3- Junte a cebola, refogue um pouco e acrescente os tomates e as abobrinhas. Deixe apurar em fogo baixo, colocando um pouco de água se necessário.

4- Junte o macarrão e desligue o fogo.

5- Decore com o manjericão e sirva.

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